Masukan Resep makanan yummy
Halaman 1 dari 1
Masukan Resep makanan yummy
Saya mau Masukin Resep nasigoreng enak
dan ,masukan caranya
- blablabala pokonya semacam itu
dan ,masukan caranya
- blablabala pokonya semacam itu
Re: Masukan Resep makanan yummy
Resep aneka steak dan semacamnya
CHICKEN STEAK
Bahan :
Bumbu olesan
:
Saus jamur :
Cara membuat :
T-BONE STEAK CREAM SAUCE
Bahan :
olesan :
sauce :
membuat :
BUNTUT PANGGANG
Bahan :
:
membuat :
STEAK KAMBING
Bahan :
olesan :
sauce :
membuat :
RESEP STEAK TENDERLOIN BLACK PEPPER SAUCE
Bahan :
Bumbu olesan :
Black pepper sauce :
Cara
membuat :
untuk 1 porsi
Brown stock : dibuat dari
tulang dan mire poix (triming sayuran : bawang bombay, wortel, batang
seledri dan bawang perai) yang dipanggang hingga ke coklatan kemudian
rebus bersama air dan bouquetgarni(ikatan bumbu dan rempah terdiri dari
seledri, bawang perai, merica, thyme dan bay leaf.
Brown sauce
Bahan :
Cara membuat :
untuk
1 liter
Tips :
RESEP STEAK SIRLOIN BARBEQUE
Bahan :
Bumbu olesan :
Barbeque Sauce :
Cara membuat :
CHICKEN STEAK
Bahan :
- paha
ayam 1 buah, buang tulangnya - mashed potatoes 75 gr
- sayuran
rebus 75 gr
Bumbu olesan
:
- bawang putih 1
siung, haluskan - bawang merah 1 butir, haluskan
- bawang
bombay 1/8 buah, haluskan - merica hitam bubuk 1/4 sdt
- garam
secukupnya - minyak goreng 1 sdm
Saus jamur :
- brown
sauce 200 ml - jamur kancing 5 buah, banch, iris tipis
- bawang
putih 1 siung, cincang - bawang merah 2 butir, cincang
- bawang
bombay 1/4 buah, cincang - mentega 1 sdm
- garam secukupnya
Cara membuat :
- bumbu olesan : campur semua bahan,
aduk rata. - lumuri ayam dengan bumbu olesan. diamkan selama 30
menit. - saus : panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang
merah, dan bawang bombay hingga harum, tambahkan jamur,tumis hingga
layu.tuangkankan brown sauce dan tambahkan garam, didihkan. angkat dan
sisihkan - panggang ayam hingga matang. angkat. sajikan ayam
bersama saus jamur, mashed potatoes, dan sayuran rebus
T-BONE STEAK CREAM SAUCE
Bahan :
- t-bone lokal 200 gr
- meat tenderizer 1/2 sdt
- kentang gorang 100 gr
- gressini/bread stick 1 buah
- tumis paprika secukupnya
olesan :
- mustard 1 sdt
- merica hitam bubuk 1/2 sdt
- garam secukupnya
- minyak goreng 1 sdm
sauce :
- brown
sauce 200 ml - whipped
cream 50 ml - bawang
putih 1 siung, cincang - bawang merah 2 butir, cincang
- bawang bombay 1/4 buah, cincang
- mentega 1 sdm
- garam secukupnya
membuat :
- bumbu olesan : campur semua bahan, aduk rata.
- pukul-pukul daging dengan palu daging,
taburi daging dengan tenderizer, dan lumuri dengan bumbu olesan. diamkan
selama 30 menit. - saus
: panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay
higga harum. tambahkan bahan saus lain, didihkan. angkat dan sisihkan. - panggan daging hingga matang, angkat,
sajikan bersama cream sauce, kentang goreng, gressini dan tumis paprika.
BUNTUT PANGGANG
Bahan :
- buntut sapi 200 gr
- mire poix secukupnya
- air 2500 ml
- wadges potatoes 75 gr
- tumis jamur, tomat, bombay 100 gr
:
- bawang
merah 5 butir - bawang
putih 3 siung - bawang
bombay 1/2 buah - kemiri
3 butir - kunyit 2 cm
- jahe 1 cm
- kecap manis 3 sdm
- santal kental 150 ml
- merica 1/4 sdt
- garam secukupnya
- minyak goreng 2 sdm
membuat :
- rebus buntut dengan 750 ml air hingga mendidih, angkat dan
buang airnya. rebus kembali buntut dengan sisa air dan mirepoix hingga
buntut lunak. - saus :
haluskan semua bahan kecuali kecap dan santan. panaskan minyak, tumis
hingga harum. - tambahkan
santan dan kecap, masak sambil di aduk hingga mendidih. - masukan buntut, masak hingga mendidih dan
kental, angkat pisahkan buntut dan sausnya. - panggang buntut hingga kecoklatan
- angkat, sajikan buntut dengan saus,wadges
potatoes, tumisan tomat, jamur dan bombay.
STEAK KAMBING
Bahan :
- iga kambing 5 ruas
- meat tenderizer 1/4 sdt
- mashed potatoes 75 gr
- cukini dan paprika tumis 75 gr
olesan :
- rosemary 1/2 sdt, cincang
- merica hitam bubuk 1/2 sdt
- garam secukupnya
- minyak goreng 1 sdm
sauce :
- air kaldu ayam 100 ml
- red wine 2 sendok makan
- merica hitam 5 butir
- bawang merah 1 butir, memarkan
- kuning telur 1 butir
- mentega 150 gr, lelehkan
- garam secukupnya
membuat :
- bumbu olesan : campur semua bahan, aduk rata.
- taburi iga kambing dengan tenderizer,
lumuri dengan bumbu olesan, diamkan selama 30 menit. - saus : rebus kaldu ayam, bawang merah
cincang,merica hitam dan red wine hingga tinggal 2 sdm, angkat, buang
bawang merah dan merica. masak kembali campuran kaldu di atas api kecil,
tambahkan garam dan telur aduk rata. tuangi mentega cair sedikit demi
sedikit sambil terus di aduk hingga rata, angkat dan sisihkan. - panggang iga kambing hingga matang,
angkat, sajikan bersama hollandaise sauce, mashed potatoes, cukini dan
paprika tumis.
RESEP STEAK TENDERLOIN BLACK PEPPER SAUCE
Bahan :
- daging
tenderloin lokal 200gr - meat tenderizer 1/2 sdt
- baked
potatoes/ kentang panggang 75 gr - sayur rebus 75 gr
Bumbu olesan :
- angsiu 1/2 sdm
- merica hitam
bubuk 1/2 sdt - garam secukupnya
- minyak goreng 1 sdm
Black pepper sauce :
- brown sauce 200ml
- merica
hitam 1sdm - bawang putih 1 siung, cincang
- bawang merah 2
butir, cincang - bawang bombay 1/4 buah,cincang
- mentega
1sdm - garam secukupnya
Cara
membuat :
- pukul-pukul
daging dengan palu pemukul daging. - bumbu olesan : campur semua
bahan, aduk rata dan sisihkan. taburi daging dengan tenderizer dan
lumuri dengan bumbu olesan.diamkan selama 30 menit. - black pepper
saus : panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang
bombay hingga harum.tambahkan merica hitam, tumis hingga aroma keluar.
tuang brown saus dan tambahkan garam. didihkan. angkat dan sisihkan. - panggang
daging hingga matang. angkat. sajikan daging bersama saus black pepper
sauce, baked potatoes dan sayuran rebus.
untuk 1 porsi
Brown stock : dibuat dari
tulang dan mire poix (triming sayuran : bawang bombay, wortel, batang
seledri dan bawang perai) yang dipanggang hingga ke coklatan kemudian
rebus bersama air dan bouquetgarni(ikatan bumbu dan rempah terdiri dari
seledri, bawang perai, merica, thyme dan bay leaf.
Brown sauce
Bahan :
- mentega/ margarin 50 gr
- tepung
terigu - brown stock 1 liter
- tomato pasta 3 sdm
Cara membuat :
- panaskan mentega/margarin hingga
meleleh. - tambahkan terigu, masak diatas api kecil sambil di aduk
hingga kecoklatan. - tuang brown stock sedikit demi sedikit
sambil diaduk hingga rata. - tambahkan tomato paste, aduk rata.
masak diataspi kecil hingga mendidih dan kental. - angkat. brown
sauce siap digunakan.
untuk
1 liter
Tips :
- untuk menambah aroma dan rasa biasanya
ditambahkan bawang putih atau bawang bombay saat melelehkan mentega/
margarin
RESEP STEAK SIRLOIN BARBEQUE
Bahan :
- daging
sirloin lokal 200 gr - meat tenderizer 1/2 sdt
- parsley
potatoes 75 gr - sayuran rebus 100gr
Bumbu olesan :
- rosemary 1/2 sdt, cincang
- merica
hitam bubuk 1/2 sdt - garam secukupnya
- minyak goreng 1
sdm
Barbeque Sauce :
- saus barbeque 4 sdm
- saus
tomat 3 sdm - kecap manis 1 sdm
- air 150 ml
- tepung
maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air - bawang putih 1 siung,
cincang - bawang merah 2 butir, cincang
- bawang bombay 1/4
buah, cincang - mentega 1 sdm
- garam secukupnya
Cara membuat :
- pukul-pukul daging dengan palu pemukul
daging. - bumbu olesan : campur semua bahan, aduk rata dan
sisihkan. taburi daging dengan tenderizer dan lumuri dengan bumbu
olesan.diamkan selama 30 menit. - barbeque saus : panaskan
mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga
harum.tambahkan saus lainnya kecuali maizena. didihkan. tuang larutan
maizena, masak hingga matang. angkat dan sisihkan. - panggang
daging hingga matang. angkat. sajikan sirloin bersama saus barbeque,
parsley potatoes dan sayuran rebus.
Re: Masukan Resep makanan yummy
gi mana sudah cobaresepnya coba masukan yah ................ini bermanfaat loh
Similar topics
» Masukan Resep minuman yummy
» Masukan Now
» Masukan Tips Memasak
» Makanan Apa Yang Kamu inginkan
» Makanan apa aja yang kamu coba
» Masukan Now
» Masukan Tips Memasak
» Makanan Apa Yang Kamu inginkan
» Makanan apa aja yang kamu coba
Halaman 1 dari 1
Permissions in this forum:
Anda tidak dapat menjawab topik
|
|